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Saint-Valentin : les prix des roses et chocolats à la hausse  - 13/02/2008
   
"Qu'est-ce que je vais bien pouvoir offrir pour la Saint-Valentin ?" Une question qui doit turlupiner pas mal de jeunes à la veille de la fameuse date du 14 février, la fête des amoureux.

Pas de crainte, il y a l'embarras du choix avec, en tête, les 2 grands classiques (roses et chocolats). Beaucoup d'entreprises spécialisées dans les fleurs et les cadeaux proposent tout un assortiment de produits sur leurs pages web et peuvent même livrer à domicile.

Les centres commerciaux comme Zen Plaza, Diamond Plaza, Citimart, Big C, Maximark… ont prévu des programmes spéciaux pour les tourtereaux qui font des achats aujourd'hui et demain : loterie, cadeaux, promotions... Certaines marques de vêtements appréciées des jeunes comme Sea, Ninomax, Fico proposent beaucoup de modèles de pulls, de chemises à seulement 300.000 dôngs la paire.

Parmi les mets réputés propices aux joutes amoureuses, qui connurent surtout au XVIIIe siècle une grande vogue, le chocolat figure en bonne place. Il est de tradition de tenir divers mets pour excitants : gibier, ris de veau, moelle, cervelles, huîtres, homard, écrevisses, caviar, truffes et épices chaudes (cannelle, poivre, piment, muscade, gingembre, clou de girofle), sans oublier l'ambre et le musc, aujourd'hui disparus de la table.

Il s'agit pour la plupart de mets de luxe que l'on prend plaisir à déguster en galante compagnie, plutôt que possédant des vertus secrètes. Néanmoins, la légende sur les vertus aphrodisiaques du chocolat, voyagea bien dans l'histoire.

Dès la période aztèque, le cacao a la réputation d’être un excitant sexuel. Il faut dire que la boisson préparée était très épicée avec du piment, du poivre, des clous de girofle.

On raconte au XVIIe siècle que les indigènes indiens s'enduisent les zones érogènes d'une bouillie de cacao pour que leurs baisers soient encore plus doux.

En 1624, un théologien fait paraître un écrit condamnant la consommation du chocolat dans les couvents, ce breuvage échauffant les esprits et les passions.

Offrir du Chocolat:

• Cacao et chocolat coffret cadeaux
• Chocolat pour la Saint Valentin

• Chocolat pour la Saint Valentin avec aquarelle gourmand
  

La grande période des courtisanes, du XVIIème au XVIIIème siècle, est propice à une forte consommation de chocolat. Dans son Traité des aliments en 1702, Louis Lemery précise au sujet du chocolat : "Ses propriétés stimulantes sont propres à exciter les ardeurs de Vénus."
Madame du Barry ne manquait pas, dit-on, de servir une bonne tasse de chocolat mousseux à ses amants.

Des gravures du XVIIe siècle ou estampes allemandes du XVIIIe, montrent souvent des scènes où on peut voir des couples dégustant du chocolat chaud.
Les dames de Marseille se souvinrent longtemps du bal sulfureux qu'organisa le marquis de Sade, qui eu la brillante idée de distribuer à foison des pastilles de chocolat fourrées à la cantharidine, un puissant alcaloïde congestionnant.

Madame de Pompadour, si on en croit les écrits de Mme de Hausset absorbait régulièrement des décilitres de chocolat ambré pour s'échauffer le sang, d'autant que Louis XV lui reprochait régulièrement d'être "froide".

Aujourd'hui le terme d'aphrodisiaque n'est plus de mise, on parle plus volontiers, d'aliment tonique, de plaisir, de douceur, de volupté.. qui sont également des qualificatifs propres à l'amour.... .Alors le chocolat, complice de l'amour ? certainement...

Cacao et chocolat est une boutique de vente de chocolat sous toutes ses formes: tablettes, fondues, ballotins,...
Notre société vend du chocolat haut de gamme et de qualité. Coffret cadeaux pour la fête de la St Valentin

Chocolat pour la Saint Valentin

Délicieux Trésors : Absolument IRRESISTIBLES ! Aquarelle Gourmand vous présente le dernier né de sa délicieuse collection de chocolats : ces petits trésors sont plus légers et presque 2 fois plus nombreux ! 60, 84 ou 126 succulents plaisirs miniatures à savourer sans complexe... Vous ne résisterez pas longtemps à la tentation de cet assortiment de rochers noir, lait et de pures ganaches nature, caramel ou café. A offrir ou rien que pour vous : c'est un cadeau unique, original, tout simplement irrésistible !
Pour la Saint Valentin, cette boite est accompagnée d'une généreuse rose rouge livrée dans un joli soliflore. Un cadeau exceptionnel !

A la Saint Valentin, l'amour prend des airs de gourmandise ! Pour séduire l'élu(e) de votre coeur, rien de tel qu'un dîner tendresse à la maison. Un menu affriolant à la lueur des chandelles pourrait bien éveiller les pulsions les plus folles… Quelques conseils pour chouchouter votre partenaire !

Quand le chemin du coeur passe d'abord par le ventre, rien de tel qu'un dîner aux notes aphrodisiaques. Pour être sûr(e) de faire craquer votre partenaire, passez le tablier et invitez-le à un tête-à-tête gourmand.
Aux fourneaux en duo !

A la place du traditionnel repas au restaurant, pourquoi ne pas créer la surprise en proposant un dîner aux chandelles à la maison ? Mieux : préparez le dîner à deux ! Le bonheur du repas partagé s'ajoutera à la joie de l'avoir mitonné en duo pour mieux séduire votre moitié…L'idéal est de se répartir la tâche : l'un peut préparer l'entrée, tandis que l'autre s'affère au plat principal. Inutile de choisir des mets compliqués : l'important est de soigner la présentation, …séduction oblige ! Puis couronnez ensemble le dîner d'une note sucrée, en préparant à deux un dessert plein de malice et de délice.

Côté organisation, prenez le temps d'agencer votre menu et de choisir à l'avance les mets qui vous séduisent le plus, vous et votre partenaire. Terroir spécifique ou pays lointain, les repas à thème enchantent par la sensation de dépaysement. Mais concevoir le menu autour d'une couleur d'aliments, comme le rose ou le rouge, permet aussi d'aiguiser les ardeurs amoureuses. Bref, laissez-vous porter par votre imagination et votre coeur !
Délices d'Aphrodite

En guise de préliminaires à cette soirée en amoureux, choisissez quelques aliments aux vertus aphrodisiaques. Fruits de mer stimulants, épices ardentes, chocolat envoûtant : certains mets ont acquis une réputation torride…

Chocolate Mint, le mélange très coquin…

Pour deux personnes

Ingrédients :

• 10 cl de vodka ;
• 5 cl de crème de cacao ;
• 2,5 cl de crème de menthe.

Préparation :

Mouillez le bord des verres et trempez-le dans une soucoupe de cacao en poudre. Mettez tous les ingrédients avec quelques glaçons dans le shaker, secouez énergiquement et versez dans les verres.

Son secret :

C’est le chocolat qui stimule les neurones, excite les papilles, calme le stress et rend euphorique. Car le cacao "à condition de l’aimer" c’est l’assurance de faire plaisir : une excellente façon de commencer la soirée ! La note de menthe, qui se marie à la perfection avec le chocolat, apporte tout le tonus et l’inspiration, indispensable pour une soirée placée sous le signe des câlins...

Avec qui le boire :

Avec un(e) choco-addict, qui sera trop heureux(se) de partager son péché mignon...

Avec un "mondain", qui carbure au champagne : cette alliance inédite surprendra ses papilles blasées.

Ingrédients pour la recette de Gâteau tendre Paul et Virginie :

100 g de chocolat riche en cacao
100 g de chocolat blanc
5 cl de lait
2 feuilles de gélatine (4 g)
4 Å“ufs
10 cl de crème fraîche liquide uht
1 cuillerée à soupe de sucre glace
Décor :
mini-meringues
sucre glace
cacao en poudre
   
 
Préparation de la recette de Gâteau tendre Paul et Virginie :

Réfrigération : 12 heures
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Faire fondre séparément le chocolat riche en cacao et le chocolat blanc dans le lait, au bain-marie ou au micro-ondes.
Dès qu’ils sont mous, retirer du feu, les verser chacun dans un saladier et incorporer une feuille de gélatine essorée dans chaque chocolat.
Délayer soigneusement pour bien faire dissoudre la gélatine.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes, puis incorporer 2 jaunes dans chaque saladier.
Fouetter la crème fraîche bien froide en chantilly avec le sucre glace. En mêler la moitié à chaque pâte.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme. En incorporer délicatement la moitié à chaque pâte.
Tapisser un moule en forme de cœur de film alimentaire.
Verser les 2 crèmes simultanément, mais doucement, dans le moule en les juxtaposant, l’une à droite, l’autre à gauche (on peut placer un petit carton recouvert de film alimentaire entre les 2 crèmes, le temps qu’elles durcissent, et le retirer délicatement avant qu’elles ne soient complètement prises).
Mettre au réfrigérateur 12 heures environ.
Pour servir, démouler délicatement sur un plat de service et retirer le film alimentaire.
Décorer le gâteau : saupoudrer le pourtour de la moitié du gâteau (côté chocolat blanc) de cacao en poudre et l’autre moitié (côté chocolat riche en cacao) de sucre glace. Marquer la frontière entre les deux parties du coeur en disposant des mini-meringues.
Servir frais.
Note : si le chocolat durcit trop vite, il faut ajouter un peu de blanc d’œuf battu (avant la crème) en fouettant vivement au fouet à main pour lisser la pâte et la rendre plus souple.